一同放木甑蒸熟后，粉蒸都味儿掺杂着红薯的香甜，这是一逢年过节都难吃上的菜。

另又用江哥儿提来的豆腐了一盆红烧五炖老豆腐。

院儿里就守着一片小菜园, 还埋在土里的白萝卜, 被霜打过的白菜, 都被现了起来，放锅里一同煮成刨猪汤。

院里便锣密鼓的忙开了, 灶房是不够用了，便在院儿里架了一大锅，又铺了桌, 妇人夫郎们开始打整猪, , 还要洗菜切菜。

好猪就是这般抢手，虽说家家基本都要养猪，可猪也要分好坏的，懒惰些的人家养来的猪都是厚柴，腥臊味也重些，会养猪的人家猪都要好吃些。

汉们也不闲着, 主家晚上好饭吃, 他们便帮着程川远去山上砍松柏枝回来，以备来熏用，其余的猪块儿也要挪到井边清洗净, 方便腌。

以为山茶油都只有油坊收，没成想香料铺也要收了。

这是穷苦人家冬天时避免不了的，吃不饱穿不，连柴火都没多少可用的，可不就是靠人捱么，更别说穷人家孩早当家，还要洗菜饭了，寒冬腊月手都要泡在刺骨的河里。

听白屿这样说，青哥儿：“正巧那掌柜娘说今年缺山茶油使呢，她铺里山茶油没收多少好货，你要是有多的尽可拿去卖。”

“这样，我今儿正好杀猪，新鲜的板油熬成猪油后，你们带一罐回去，猪油抹了用呢，等过两天，我榨些山茶油送去，正巧在山上了些山茶果回来。”白屿说。

五娘也：“剩半我家要了。”

材都是最新鲜净的, 挡不住的香味儿飘满了整个院，又从院墙溢了去。

青哥儿也是看的心疼：“我给了方抹手，但治好了冻疮，不好好保养着怕是还要，才想着去买些抹手油给着。”

白屿兴：“香料铺如今也收这东西了”

阿槿乖声：“不疼，每年都要，手上，还有脚趾都要满，还有耳朵也会，有一年寒风的太大，脸上也过。”

“路上耽搁了些，去了趟香料铺，想买些抹手油，阿槿手上的冻疮又犯了。”青哥儿说。

“说是京府省府那儿行起山茶油护肤香油，很是行销，山茶油便也贵起来了。”青哥儿说。

一好猪，屠都抢着要，今天陆致舟算是捡着了，着刀的血迹笑：“这猪我家妆婶婶养的来，除此外，很难在别家收到了。”

宋幺婶婶忙：“屿哥儿家明年可要卖我半才是。”今年是没戏了，那还不赶明年的。

“这才冬就已经这般多了，疼不疼”白屿皱着眉也是心疼。

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青哥儿牵着阿槿来的时候，院里正要张罗着开饭，白屿怪他：“怎这么晚，还以为你要迟些了呢。”

婶更不差呢，我这手艺也是跟那儿学的，不过屿哥儿你家的猪喂的是真好，瞧这肚剖开了都是净净的，腹腔侧，贴着腰一大片雪白厚的板油，完整油亮，背上的膘也有一指厚，闻着腥臊味也小的很。”

新鲜猪血, 切成薄片的猪肝和猪腰、裹了芡粉的瘦片，再清洗上一些，一同放在锅里焯了, 去了腥味儿, 撇了血沫，再放老姜、椒在大锅里清慢炖，直到汤白鲜, 气腾腾。

随即又在蒸屉上放抹了大米粉、盐、椒的粉蒸，在碗底垫了红薯块儿，这是今年地里的黄瓤红薯，香甜糯。

山茶油也能护肤防皲裂。

帮忙的汉们都谢，谢主家款待呢。

江哥儿低去瞧装猪的那盆：“心肝猪肚都没有淤黑血块儿，很是净。”

院儿里谁也不闲着，各各的活儿，白屿笨重，便领了烧火的差事, 守着火灶。

“自家用青草麦麸喂大的，没怎么喂过泔泥汤，就为了年底杀猪，味儿香些呢。”白屿捡起一条五，果真是鲜明，瘦呈现温的鲜红，莹白如玉。

白屿被夸的不好意思了，忙叫程川远提了去打理：“今晚吃刨猪汤，脏不禁放，也就今儿吃味最好，就拿来了刨猪汤，再炒些好菜，大家一块儿闹闹。”

蒜苗和灶上风的豆豉炒了一小炒，坛里捞来的酸菜了酸菜鸭血

白屿低一瞧，果然一双小手上起了好多红，这不过才刚落雪冬，便已经生冻疮来了。