煮好的粉团加适量木薯淀粉和一起成光的面团，好的面团搓成一个又一个的小珍珠，用凉冲掉珍珠表面的淀粉，锅煮十分钟左右捞，想更有嚼劲煮好后再过一遍凉即可。

把煮好的珍珠放茶里，徐瑞给俩小哥儿一人递了一杯，：“喝喝看，喜咱们再一款。”

俩吃货猛喝一大，嘴里嚼着珍珠连连，好喝，比果酱好喝！

“好喝，想不到还能这样，哥哥真厉害。”

“就是，瑞哥超厉害的！”

一款是桂烤，桂晒后能期保存，这款茶可以加到菜单里。

桂、糖、茶叶一起放锅里炒香味后加清，小火煮开后再煮两分钟，倒煮到冒泡熄火，烤最重要的是不能煮沸，冒泡后盖上盖焖几分钟滤茶叶即可。

烤的味比普通茶好，味混着桂味，醇厚，孟逸清很喜。

徐瑞接着了茉莉绿、柠檬等，等冰粉果成熟还可以加上冰粉。

除了茶外徐瑞还了糖，糖法比茶简单，省去炒茶的步骤更容易成功。

完俩小哥儿肚喝饱了躺在躺椅上一动不动，徐瑞没看，这两人还真是会享受。

休息好他俩负责收拾厨房，徐瑞负责写方，因为是自家小哥儿开店，培训时他会陪同，有什么不对的好及时指来。

晚上三人懒得饭就在院里烤吃，理说烤用生菜来包最好，但其实用白菜也不错，回味清甜好吃的。

孟逸清自己吃完一块，反手就给徐瑞包一块，徐嘉小脸一垮，恩的夫夫好烦人。

三日后徐瑞带上准备好的特产去县衙，借县衙的厨房了辣椒拌粉、酸辣粉、炸土豆片、蒸腊等供县太爷品尝。

县太爷喜辣全程吃得都不抬，一桌菜很快扫光，吃完摸着肚慨不已，并暗自决定，一定要想办法留在安宁镇，离开安宁镇就吃不到这么味的吃了。

“瑞哥儿是打算把这些吃成安宁镇特吗？”他问。

徐瑞：“对，有特才能引外地游客，大人觉得吃味如何？”

“甚好。”县太爷忍不住咂咂嘴，“本官答应你，若《安宁风志》真的引游客前来，本官会召集商议事，决杜绝宰客现象发生。”

“多谢大人，草民还有些想法不知大人可愿听？”

“说来听听。”

徐瑞将建客栈的想法说了来，游客多住宿问题必须要解决，安宁镇的客栈不多，可以多建客栈预防着。

至于由谁建，这个问题不该他来考虑，县太爷若想分一杯羹可以安排自己人建，也可以召集商开会，反正赚的是外来游客的钱，落在谁的袋里都不亏。

当然，他没有直白的说来，只是提一嘴，到为止。

县太爷古怪的瞅了他几，这哥儿当真聪明，说话事极有分寸，最重要的是没有野心，他在徐瑞中看到的只有挣钱二字，完完全全是个掉钱里的哥儿。

“你说他怎么就是哥儿呢！”县太爷老话重提，“他若是男，定能为我分忧。”

“都差不多。”县丞，“他是哥儿同样活得很彩，况且，不是不是男，他都为安宁镇了贡献。”

“说得也是，天意人，哎。”

徐瑞不知他俩背后蛐蛐自己，离开县衙直奔书铺，要想写好，亲自尝试是最简单的捷径。

书铺老板已经找好了著书的书生，徐瑞邀请他们同游安宁镇，细细品尝，再由书生把所见所闻写来。

他们逛了多家吃铺，包括冯有为的面铺和郑富的饼铺。

最后一站是卤铺，徐瑞亲自厨用特产了吃，搭上茶可谓享受至极，这一趟游来两人吃得贼撑，书铺老板走的时候还在打嗝。

他的事业搞得风生起，孟逸清危机加重也开始行动。

他先去牙行托人找铺，打算找个二层的，客人来了可以坐喝完再走，不会浪费杯。

现代生态环境不好，徐瑞总担心竹杯用多了造成环境沙漠化，有位就可以用碗装，茶没油随便冲冲就净了。

接待的牙人兴得一蹦三尺，两层铺，他可以到好多佣金！耶！！

既决定找两层的，徐瑞认为小也可以安排上，比如薯

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