两个朱大厨，相貌得一模一样不说，都姓朱，格还一

萧楠只好又把之前和店伙计说的话重复了一遍，并把自己为何为会此猜测的原因一一说了来，朱大厨听完之后，沉默了片刻，才开：“你确实生有一只好，为一个好厨，自然希望能遇到真正能品自己**髓的饕餮客，既然你这般喜这菜，我可以告诉你的制作方法。”

萧楠虽好奇前这个朱大厨与自己熟悉的那个朱大厨之间的关系，可人家对此没什么兴趣，她也不能一直纠着这个话不放，只能顺着朱大厨的话回答：“没这么夸张，我只猜得大概烹饪方法，和基础制作工艺，至于的制作详，我不可能品得来，我们找您，正是想向您请教一此鱼的制作方法，当然，我知这个要求很冒昧……”

“说不上冒昧不冒昧，你先把你猜的说给我听听，若能让我满意的话，我告诉你此鱼的详细制作方法也不是不可以。”哪知话没说完，就被朱大厨一把截了过去。

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“再把沥油的鱼放一个皿里用中火蒸，蒸的时间大约为一个时辰，蒸好之后的鱼汤与说一起放置备用，最后一工序，就是砂锅的时候，将鱼和汤一同倒，再加适量的，据自己喜的味，加调料，用微火熬，将汤慢慢收，直至汤全收到鱼里，这醉酥鱼就成。”(。)

“这菜说难也不难，鱼选用上的好草鱼，开破肚，去其和尾，只留鱼肚和背后厚，洗净控之后，加适量海盐和雕酒一同腌制，腌制的时候再加姜，胡椒等，至于份量，让擅菜的人自己琢磨，腌制的时候不用太，通常为五夜四天，腌制期间要经常翻动，使其味均匀，腌制好之后，用钩串好，挂在通风避。”

“他也是个厨？也姓朱？”朱大厨闻声目光微眯了一，颇有些好奇的朝萧楠望来。

第二百七十八章、孤女姚千琪（上）

“不错。”萧楠一脸坦然的回答，心则飞快的寻思，前这个朱大厨与自己熟悉的朱大厨得如此相似，却不知他与朱檐是何关系，可王禹俀不是说朱大厨是孤儿么？莫非他还有个外人不知的孪生兄弟？

，您看上去更和善一些，形也比他更福态一些。”萧楠被他这么一问，颇有些尴尬的轻咳了两声，然后再次仔细打量起前这位朱大厨来，这一细看，还真看了些不同，此人和自己熟悉的那位朱大厨确实得一模一样，可他比自己熟悉的那位要胖半圈，目光比自己熟悉的那位更和善一些，刚一打的时候，因两人实在太像，萧楠都没注意到这一。

“让其自然风，不可暴晒，挂晾的时间一般为五到六天，待鱼看上去外，里微，即可取来剁成块，放一个合适的缸或罐，倒用油将块拌匀放置，注意，只能是素植油，不能用猪大油，放置一天左右，再将浸好的鱼拿来沥。

“这倒是奇怪了，没想到这世上还有和我一模一样又通厨艺的人，对了，我刚听小胡说你仅偿了一块醉酥鱼，就将它制作工艺和烹饪方法都品来了？”朱大厨微微耸了耸肩，显然对这个问题兴趣不大，他随应了一句，就把话引到醉酥鱼上来。